|课程简介
教学目的:掌握各类别菜肴的科学制作技术及原材料的选择与运用
教学内容:根据家庭厨房条件及健康要求进行课程设计,课程内容包括:原料鉴别、原料运用及炒、烧、炖等家常烹调方法的理论及技能。
教学方式:老师演示、学员现场实操
|教师介绍
史万震,常熟理工学院副教授,毕业于扬州大学旅游烹饪学院营养与烹饪专业、硕士,中式烹调高级技师、中式面点师高级、西式面点师高级。1998年开始在常熟理工学院从事烹饪高等教育工作,2000年开始为常熟理工学院老年大学、常熟市老年大学、莫城中学成教部、大义中学成教部、虞山镇成人教育学校等成人教育机构从事烹调、面点教学的社会服务工作,2016年被江苏省老年大学协会授予“江苏老年大学百佳教师”。
|缴费二维码
常熟理工学院银龄学习中心报名扫缴费(二维码)
|报名说明
1.本期课程适用于50周岁以上,75周岁以下退休或在职人员学习交流。
2.学员填写报名登记表,提供真实、准确的个人资料。常熟理工及时审阅、核对学员报名信息。学员认真阅读招生简章,在知晓课程介绍及收费标准后自愿参加本次培训。
3.课程开始后学员不得私下更换班级、延课或将课程转送他人。
4.学员报名成功后,如遇特殊情况有退费需求,请于开班前退款,按照常熟理工学院退费流程办理退费,根据学校财务流程,退费需要10-20个工作日,遇节假日顺延。授课后由于学员迟到、早退、旷课等个人原因导致的学员培训时间不足,概不补课或退费。
5.培训费由常熟理工学院统一收取。开具“增值税普通发票”(免税)
6.学员应根据自身健康状况,对所参与的活动慎重选择,并负责自身安全,入学时须签署健康声明书免责声明书。学员需自觉遵守学校各项管理制度,如果由于学员因个人原因造成的安全事故,一切责任由本人承担。